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Que faire au potager en août ?

Publié le : 17/08/2018 17:00:24
Catégories : Agenda

Août : le mois de la transition

En août, la diminution de la durée du jour se fait sentir, un cap est passé et on s'achemine vers l'automne.
Dans ce mois de transition, il faut commencer à faire attention à ne pas trop arroser.
Penser ainsi à privilégier les apports d'eau du matin, pour laisser le temps aux plantes de se ressuyer.
Ceci évitera de favoriser l'installation de maladies cryptogamiques.

C'est aussi évidemment le mois des récoltes, qu'il faudra stocker avec soin pour savourer vos délicieux légumes...

Savoureux légumes du potager

Quel travaux réaliser en août au potager ?

Les tâches du mois d'août sont assez comparables à celle de juillet, si ce n'est qu'il faudra accorder une importance particulière à l'observation de l'état sanitaire des légumes : quelques traitements préventifs à la bouillie bordelaise seront probablement nécessaires. Il faudra aussi surveiller les attaques d'insectes tels que la piéride du choux, ainsi que les pucerons (contre lesquels le savon noir fera l'affaire...).

  1. Semer (mâche, épinards...)
  2. Repiquer (poireaux d'hiver...)
  3. Récolter (ail, pommes de terre...)
  4. Travaux d'entretien

Comme en juillet, binage et sarclage seront utiles pour casser la croûte de surface et éliminer les herbes indésirables.
Penser aussi à contrôler et rajouter si nécessaire du paillage.

Quoi semer en août ?

De nombreuses variétés de légumes peuvent être semées en août au potager :

  • semer les mâches dans un sol tassé, et les épinards au contraire dans un sol meuble et humifère (enrichir en compost ou amendement organique si nécessaire) pour une récolte d'automne ou d'hiver

Feuilles de mâche

  • semer en pépinière scaroles et chicorées frisées pour un repiquage 3 à 4 semaines plus tard
  • semer les oignons blancs (Barletta ou Hâtif de Paris) pour une récolte de printemps, le cerfeuil, les choux de Chine, les radis d'hiver, les choux cabus...
  • c'est aussi le moment de semer des engrais verts (comme le trèfle incarnat) afin d'enrichir naturellement le sol en azote

Que repiquer en pleine terre ?

Les plants issus des semis de juillet sont désormais prêts à être repiqués.
Les poireaux d'hiver notamment seront plantés en sillons : ceci facilitera leur arrosage, et permettra d'obtenir des fûts plus blancs après buttage.

Culture de poireaux d'hiver


Les récoltes d'août au jardin potager

En août, les pommes de terre et les bulbes potagers constitueront les principales récoltes.

  • pommes de terre de consommation : au moment de l'arrachage, il faut impérativement les mettre à réssuyer, avant de les stocker dans un endroit sec et hors gel
  • ails et oignons : coucher les tiges 3 semaines avant la récolte, ceci favorisera le développement des bulbes
  • récolter la sauge officinale et le thym pour assaisonner vos futurs repas...
  • en région sud, c'est aussi le moment de récupérer les graines d'angélique et d'aneth

Les tâches d'entretien

En août, il faut évidemment continuer à tailler et ligaturer les végétaux comme les tomates : pour faciliter leur mûrissement, on aura soin de couper les derniers gourmands, ainsi que le haut des tiges qui n'auront pas le temps d'arriver à maturité.

Culture de tomates au jardin

Arroser plutôt en début de journée, en ayant soin d'éviter le feuillage (un goutte à goutte est idéal pour cela...).
Veillez aussi toujours à bien aérer les châssis pendant toute la journée : le soleil tape fort !

Continuer à protéger les cultures sensibles aux mouches et altises avec des filets anti-insectes.

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